|
|
Aardappelsticks Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 5 grote, vastkokende aardappelen
? 4 eieren
? Zout, peper en nootmuskaat
? 2 el (Parmezaanse) kaas
? Olie en paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 160 ◦C.
- Schil de aardappelen, was ze en rasp ze grof.
- Druk in een schone theedoek het vocht eruit.
- Roer er in een wijde schaal 1 tl zout, peper en nootmuskaat door.
- Klop de eieren los met (Parmezaanse) kaas en roer dat door de aardappels.
- Vet het bakblik van de oven in, bestrooi met paneermeel.
- Strijk de aardappelmassa er dun op uit (met de achterkant van een lepel).
- Bak in de voorverwarmde oven in circa 15 minuten mooi bruin.
- Zet de aardappelkoek nog even onder de grill als de bovenkant niet bruin genoeg is.
- Snij met een mes de koek eerst in repen, dan in sticks.
|
|
|